Notera bantningens "årstider"

Det finns ett helt hav av tidningar på marknaden idag som påstår sig kunna ge oss hälsotips av alla de slag, och vi exponeras för dem efter ett speciellt mönster.

Inför julen kommer recept på maträtter som ska få oss mätta och belåtna.

Lagom till nyår kommer de första bantningstipsen med "Smal inför det nya året" eller "Vi hjälper dig hålla dina nyårslöften" eller "gå ner i vikt snabbt med nya supermetoden" som lockande rubriker.

Sedan kommer påsk och pingst med nya recept, tätt följda av ytterligare bantningstips inför midsommar och sommar, då vi erbjuds ännu fler smala recept och metoder som ska få kilona att rasa.

När sommaren slutligen är över förväntas ingen ha hållit sina strikta bantningsdieter, så då ska vi få bort sommar- kilona som placerat sig runt stuss och midja efter härliga grillpartyn och sena middagar i värmen. Höstens första bantningskur har anlänt.

Så småningom smyger sig julen på igen, med några avbrott då och då av nya, revolutionerande ban tningstips för att få fart på lösnummerförsäljningen under hösten. Hela året ska vi alltså banta, antingen för att vi redan har ätit eller för att vi kommer att äta.

Som om artiklarna i sig inte vore nog, bombarderas vi av reklam på var och varannan sida för alla möjliga olika preparat som påstås vara fettförbrännande, muskeluppbyggande, hungerdämpande och uppiggande.

Då inställer sig följande fråga: om alla dessa fantastiska bantningstips och nya, smala recept är så bra och lätta att följa, och om alla piller, kapslar och pulver verkligen fungerar så utmärkt som det påstås — hur kommer det sig då att majoriteten av alla konsumenter av så kallad smalmat och kostpreparat inte får de bestående resultat som utlovas?

Är det för att de inte håller sina treveckorsdieter och inte tar sina preparat? Nej, det är för att tillfälliga kostinsatser inte fungerar i längden! Vem som helst kan svälta sig till en viktnedgång, men att sedan behålla sin nya vikt kan vara svårt om kosten man äter inte innehåller allt man behöver. Vilket ofta är fallet med just så kallad bantningsmat.

Sensationella bantningsmetoder fungerar aldrig

I det här inlägget tänkte jag förklara varför bantning inte fungerar och ger dig teoretisk kunskap om vad du istället kan göra för att lyckas nå en beständig viktminskning. 

Bantningsmetoder kommer och går. Soppdieter, fruktdieter, vattendieter, ketogena dieter och till och med nolldieter är exempel på dieter som lanseras som nya, fräscha tilltag för den som vill gå ned i vikt. Man lockar folk att köpa tidningar, böcker och preparat genom att utlova lysande resultat för just sin spektakulära metod, ofta i samband med att man presenterar data som ur biologisk synvinkel är helt orimliga.

För att bli övertygad är det inte ovanligt att man får levnadshistorien från en handfull lyckosamma användare på köpet — människor som bedyrar att de lyckats gå ned i vikt och vill få oss ännu ofrälse att inse vilken salig upphöjelse vi skulle nå om vi gjorde likadant som de redan gjort.

 Var därför extra misstänksam mot metoder som lanseras med hjälp av påståenden som "Christina, 35, gick ned 18 kg på två månader! "eller "Per, 42, fick ett nytt liv — gick ned 30 kg på ett år!", och låt sådana exempel avskräcka dig från att köpa vad det nu månde vara.

Att använda sig av enstaka personer i sin marknadsföring är nämligen ett listigt tilltag som företag använder sig av när de inte har några riktiga studier att komma med. Och man måste kräva väl genomförda studier med riktiga resultat om man vill veta vad en produkt egentligen går för. Allt oftare ser man faktiskt hur tillverkare av kosttillskott i sin reklam påstår att deras produkter givit goda resultat i "vetenskapliga studier".

Att i sammanhanget avbilda en respektingivande person iklädd vit rock, gärna hållandes produkten i fråga eller uppenbart fullt sysselsatt i arbete med pipett och provrör, är ett trick som ytterligare bidrar till att folk sätter hög tro till informationen. Hur studierna som åberopats har gått till (förutsatt att de ens existerar), om resultaten av dessa är korrekt utvärderade, och vilka som utfört studierna, är däremot information som är svårare att få tag i. Och ingen studie som inte publicerats i en vetenskaplig tidskrift är värd att tro på.

Därmed kan vi konstatera att sensationella bantningsmetoder lanseras för att det är lukrativt att sälja lösnummer och kosttillskott, och att samma bantningsmetoder försvinner lika snabbt som de kommit eftersom de inte fungerar.

Absolut avgörande för att någon ska lyckas med en hållbar viktminskning är kunskaper inom näringslära. 

Antioxidanternas roll för din hälsa

Fett är relativt instabilt som ämne. Det innebär att det ganska lätt förstörs på olika sätt. Detta får konsekvenser, både i och utanför kroppen. Tidigare har ju konstaterats att omättade fettsyror är nyttiga.
Så är fortfarande fallet, men man ska vara medveten om att ju mer omättade fettsyrorna i ett fett är, desto lättare härsknar fettet.

Vad händer när fett härsknar?
När fett härsknar, har det kemiskt sett oxiderats. Detta sker med smöret om det får stå framme i värmen länge, och innehållet i en öppnad, kylskåpsförvarad flaska med fiskolja har härsknat efter knappt fyra veckor. Detsamma kan ske inne i kroppen. Oxiderat fett kan bidra till bland annat kärlsjukdomar och infarkter.

Hur skyddar man sig från att fettet i kroppen oxiderar? 
Enkelt. Man äter antioxidanter.

Precis som antioxidativa ämnen i livsmedel används för att förhindra att fettet oxiderar i ett livsmedel, fungerar antioxidanterna i maten också genom att hålla fettet i kroppen fräscht. Antioxidanter uppträder i form av vitaminer och andra ämnen, som finns i rikliga mängder i frukt, grönsaker och bär. (Jämför vad som händer med ett äpple som du skär upp och låter ligga, och vad skillnaden blir om du direkt efter snittet droppar citronsaft på den blottade ytan!)

Runt 500 gram är den mängd Livsmedelsverket rekommenderar av frukt och grönt varje dag. Det är så gott som alltid bättre att få i sig antioxidanter via den naturliga maten än att köpa antioxidanter på burk.

Kosttillskott kan dock vara ett bra komplement till ens vardagliga kostföring om man av någon anledning väljer att inte äta så mycket frukt och grönt.


Insulin i för stora mängder verkar fettbildande, och alla vet att kolesterol inte är nyttigt om det förekommer i alltför tilltagna mängder. Men man ska vara medveten om att både insulin och kolesterol är kroppsegna ämnen som behövs — i rätt mängder.

Insulin hjälper cellerna att ta upp energigivande näringsämnen, och kolesterol är det ämne som till största delen utgör materialet i dina cellmembran. Dessutom tjänar kolesterol som modersubstans vid tillverkningen av dina egna könshormoner.

Utan insulin och kolesterol skulle din kropp inte alls fungera. Det är först med felaktiga kost- och motionsvanor som det blir för höga mängder av dessa ämnen i kroppen. Och det är då det blir farligt för din hälsa.

Fakta om fett

De senaste åren har vår "rädsla" för fett blivit alltmer nyanserad, inte minst när det gäller dieter och viktminskning. Poängen är att man inte ska undvika fett när man vill gå ner i vikt, utan fokusera på att äta nyttigt fett. Här följer ett par grundläggande fakta om detta näringsämne.

• Fett ger dubbelt så mycket energi som kolhydrater och protein.
• Fettsyror delas in i mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror, där de omättade fettsyrorna är mycket viktiga för ämnesomsättningen.
• Behövs för uppbyggnad av cellmembran, bildning av hormoner och upptag av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. (Notera dock att kroppen själv kan tillverka vitamin D från fett när huden exponeras för solen.) 
• Dessutom är fett en nödvändig energikälla vid fysisk aktivitet.
• En tränad person har en högre fettförbränning både i vila och under träning än en otränad person. Alla kan få en högre fettförbränning genom att träna sin kropp.
• Härdat fett bör undvikas i största möjliga mån.

Så hur är det nu? Skulle man teoretiskt sett kunna äta sitt rekommenderade dagliga energiintag i enbart fett, eller kanske kolhydrater eller protein?

Är det det totala energiintaget som måste stå i fokus när man vill anamma en bra kostföring och lyckas permanent med sin viktminskning?

Svaret är förstås nej. Alla näringsämnen har unika funktioner i kroppen, vilket gör att det ena inte kan ersätta det andra. Lek med tanken att du en dag skulle äta hela ditt energibehov i form av fett.

Proteinbristen skulle få din kropp att börja bryta ned redan existerande muskelmassa, vilket är den raka motsatsen till vad du strävar efter vid en viktminskning. Glukosbristen skulle ge dig kraftig huvudvärk och ett alldeles fruktansvärt humör.

Näringsämnen ska aldrig uteslutas ur kosten. Precis som du behöver fett, behöver du också kolhydrater och protein. Energiinnehållet i respektive ämne är ingalunda det allra viktigaste. Av yttersta vikt är att du, förhoppningsvis med hjälp av den här boken och genom att samtidigt lära dig hur din kropp reagerar på små förändringar i kosten, får en känsla för hur du ska sätta samman olika livsmedel för att nå den optimala kombinationen.

Våra tankar och känslor styr oss - medvetet eller inte

Allt är sprunget ur tanken. Tankar är inte något som bara händer oss. Dina tankar kommer från dig. Du väljer dina tankar. Varje manifestation som kommer till uttryck gör det genom tanken, så även övervikt. 

Därför är det av yttersta vikt att du blir medveten om de tankar som styr dig. Detta gör du enklast genom att först iaktta ditt beteende. Ditt beteende stödjer alltid dina tankar, det vill säga du måste ha en livsstil som stämmer överens med din djupare önskan — i det här fallet — att inte gå ned i vikt.

När det gäller målet att fortsätta att vara överviktig kan denna omedvetna önskan komma till uttryck genom att du till exempel äter sent på kvällen fastän du vet att det inte är att föredra. Eller att du äter halva dagsintaget efter klockan åtta på kvällen därför att du "inte hann" äta tidigare.

Eller att du lägger upp en diet med mat och träning som du innerst inne vet att du inte kommer att kunna hålla och så vidare. Detta är bara några exempel på hur beteendet kan se ut när vi inte vill lyckas.



För ytterst sett handlar det om viljan. Så länge du inte ser att det är du själv som står vid rodret kommer du att vara offer för din övervikt. Detta håller dig kvar i kraftlöshet och hindrar dig alltså från att leva i och utveckla din fulla potential. Att däremot upptäcka dessa hinder kommer att väcka en enorm känsla av kraft och självtillit hos dig. Så även om du inte går ned i vikt över en natt kommer känslan av offerskap inte att finnas där längre.

När du blir medveten om de hinder du använder dig av kommer det i längden inte att vara möjligt att behålla ditt gamla beteende.

Men du kommer med stor sannolikhet att hålla kvar det ett tag. Var vaksam så att du inte bara ersätter ett beteende med ett annat utan att först ha upptäckt att det är ett hinder som du har använt dig av, som du nu ser och som du väljer att förändra.

Att läsa en bok när du egentligen känner för att "småäta" är ett tillvägagångssätt som hindrar dig från att iaktta och utmana dina negativa omedvetna tankar. Då använder du det som en distraktion från det verkliga problemet. Om du verkligen vill lösa problemet en gång för alla är det alltså bättre att äta och under tiden iaktta dina tankar och känslor.

Det är endast genom att du lär känna dig själv som du med säkerhet kan veta motivet till varför du väljer att agera på ett specifikt vis. När du väljer att stanna upp och iaktta och tar ansvar kommer du att veta om dina motiv kommer att gagna dig eller inte. Och känslan av att det finns ett val inger verkligen styrka. En del människor som arbetar på det sätt som här beskrivs kan få en omedelbar insikt kring sitt viktbeteende och se sammanhang klart och tydligt.

Men vanligast är dock att man får ge det lite tid. Om du säger att du är villig men inget sker har du träffat på ett hinder mot din inre förändring.

Det är första steget: att iaktta hur ditt beteende inte står i samklang med din medvetna önskan. Du måste vara villig att se att det finns en del inom dig som motarbetar dig. Du kan välja att se det som att det sitter en tjatig, motsträvig figur på din axel och hela tiden talar om för dig vad du "bör" göra.

Eftersom den här rösten inte vill ditt bästa behöver du ifrågasätta dess motiv istället för att blint lyssna till och följa den.

Så undviker du att tappa i vikt snabbt på ett meningslöst och ohälsosamt sätt

Det är kanske något överdrivet att påstå att alla har olika anledningar till att gå ner i vikt, men det är sant att det finns många viktiga argument utöver de utseendemässiga att göra sig av med överflödskilon.

Det viktigaste argumentet är din hälsa. Övervikt är idag västvärldens vanligaste orsak till sjukdomar och för tidig död, och om inte alla, så kan många sjukdomstillstånd spåras till vår gängse livsstil: mat i överflöd och alldeles för lite fysisk aktivitet.

Tyvärr brukar den vanligaste orsaken bland individer som siktar på en snabb viktminskning vara att de vill "bli smalare" och "se bättre ut". I realiteten är alltså hälsan alltid underordnad det utseendemässiga, estetiska. I många fall leder detta också till att vi vill ha snabba resultat.

Vi vill liksom bokstavligen se kilona smälta bort under ett par veckor, och på så vis förvandlas från den fula ankungen till en vacker svan; åtminstone brukar detta slags myt vara det underliggande temat för de flesta veckotidningsdiet och kvällspress-kurer.

Det jag skulle vilja be dig om är att istället fokusera din hälsa. Vilket paradoxalt nog kommer att göra dig både smalare och snyggare, samtidigt som du får mer varaktiga resultat.

Saken är nämligen den att om du sätter din hälsa och ditt välbefinnande i första rummet, så kommer du bli tvungen att äta rätt, motionera mer och överhuvudtaget leva ett mer balanserat liv. Med andra ord: snabb viktminskning utan att du ens tänkt på det (nåja!).

Det jag är ute efter att ringa in i detta resonemang är att snabb viktminskning som bygger på att du gör ett slags "undantag" i vardagen, som till exempels att du bara äter soppa, eller dricker pulverdieter, under en viss period, är dömda att misslyckas eftersom allt kommer att falla samman den dag du återgår till dina gamla vanor.

Det är vanorna i vardagen du måste ändra. Inte göra utrymme för fler menlösa och ohälsosamma dieter. Om du ändrar dina vanor, och utbildar dig en smula inom kost och näring, kommer du både att skapa rum för snabb viktminskning och ett mer hälsosamt liv - resten av livet.

Ett bra sätt att hålla motivationen uppe är att hela tiden inspireras av andra som lyckats och läsa en massa vettiga saker om viktminskning. För det är faktiskt så att alla kan gå ner i vikt snabbt, men få kan hålla vikten på sikt. Vilket givetvis är målsättningen. En favvis-sajt för att få bra tips på att gå ner i vikt snabbt och beständigt är denna hemsidan. Missa inte att ladda ner den gratis e-boken där du får 7 Smarta Steg till hur du får ordentligt fart på fettförbränningen, både via kosten och/eller träningen.

Jag har dessutom studerat det mesta som har skrivits på den här sida, och det är alltid vettiga råd som inte har med några menlösa genvägar eller mirakelmetoder att göra. Visserligen är jag alltid tämligen skeptiskt till att gå ner i vikt med hjälp av diverse kosttillskott, men det ska å andra sidan sägas att det finns sådana som fungerar och hjälper. Vad som gör en viktminskning bestående kan du läsa mer om i denna intressanta C-Uppsats från Göteborgs Universitet

Tips och råd för att ändra dina matvanor

När man lägger om sina matvanor kan man ibland behöva en inkörsperiod. Ha därför tålamod med dig själv. Till en början kan det också vara frestande att jämföra den nya maten med den du hittills har varit van vid. 

Låt inte detta utgöra ett hinder för dig. Låt inte den negativa rösten inom dig (den som viskar om nederlag  göra sig gällande redan innan du ens har startat din diet.) Se det för vad det är: ditt inre motstånd mot kraftfullhet, ett omedvetet sätt att hindra dig själv från att vara stark, lyckad och slank.

Frukost
Hoppa aldrig över frukosten. Det är det viktigaste målet under hela dagen. Ändå är det just här som de flesta gör fel. De hoppar över frukosten i tron att de ska spara in några kalorier. Det verkar som sagt finnas en viss glädje i att uppoffra sig — det finns något triumferande över att inte ha ätit något som helst under en hel dag. Många gånger har jag hört människor säga, med en otrolig glöd i ögonen, att de minsann endast har ätit ett knäckebröd under hela dagen.

Alla vet egentligen,  inklusive berörda parter, att detta inte alls är särskilt förnuftigt. De vet kanske inte den direkta anledningen till varför ett så lågt kaloriintag inte är att föredra, men att det inte är hälsosamt, vågar jag påstå, vet alla. Varför är ett avhållande från mat förknippat med framgång, god karaktär och att man är duktig?

Det här tillvägagångssättet har provats av ett stort antal människor ett otal gånger och har aldrig löst någons viktproblem. Tänk på att om du funderar på att vara "duktig" genom att offra ett mål egentligen önskar att inte lyckas med dieten.

 Med detta som bakgrund kan det vara intressant att nästa gång — om du skulle känna glädje över att ha varit "duktig" och ätit väldigt litet — fråga dig själv var glädjen i detta ligger. 

Och framförallt, påminn dig själv om att ingen i världshistorien har lyckats gå ned och framförallt inte behållit sin vikt med denna metod.

 Om du inte äter frukost bidrar detta till att sänka ämnesomsättningen, och det kan gå ganska fort. Det är därför det är så viktigt, speciellt vid diet, att äta var 3-4 timme. Det är faktiskt till och med bättre att äta något lite mer "onyttigt" än att inte äta någonting alls. Så se till att hålla förbränningen igång genom att inte hoppa över denna måltid, och ingen annan heller för den delen.

Och visst vore det väl synd att låta bli att äta all den goda mat som finns när den till och med kan göra dig smalare? Uppoffring kommer varken att göra dig smal eller lycklig.

Lunch och middag
Lunchen är för många en riktig vånda. Man slits mellan dietmat och restaurangmat, som sällan stämmer överens med ambitionen om att gå ned i vikt. Men du kan, om du väljer att äta ute, be om annan mat än just den som står på menyn. De flesta restauranger är ofta tillmötesgående om du frågar efter alternativ. Du kanske kan få såsen vid sidan om, byta ut pommes frites mot potatis, pasta eller ris, beställa sallad utan dressing och så vidare.

Var lite kreativ och se hur du själv kan bidra till att göra maten lite mer "viktminskningsvänlig". Låt inte en eventuell rädsla för att bli sedd som besvärlig vara ett hinder till framgång. Arbeta istället på att förändra den tanken. Du kan också laga egen mat och ta med dig. För många är valet mellan att ta med egen mat och att äta ute ett svårt val. Man vill gå ned i vikt, ha kontroll på vad man äter men helst inte behöva laga maten själv. Samtidigt vill man äta ute eftersom den maten brukar upplevas vara godare än dietmaten, och framförallt upplever man det vara mycket enklare. Detta innebär mindre kontroll över maten och att man som en följd av detta kanske inte uppnår den vikt som man strävar efter.

 Antingen äter du ute och inser att det kanske inte är det bästa för vikten, men att du väljer att göra det för att du tycker att det är bekvämast så. Eller väljer du att ta med dig egen mat. Var uppmärksam på om denna situation skapar konflikt inom dig.

Genom att vara medveten om att det finns val och dess konsekvenser tar du ansvar. Med hjälp av recepten i den här boken kommer denna konflikt aldrig mer att kunna berättigas, eftersom dessa är minst lika goda som en "dagens".

Och ärligt talat, hur välsmakande är egentligen den oftast massproducerade lunchen i längden?

Enligt dietplanen ska du äta två lagade mål om dagen. Men det innebär inte att du måste tillaga två mål varje dag. Naturligtvis lagar du dubbel sats till middagen och tar med dig till nästa dags lunch. När du börjar följa planen är det alltså endast den första dagen som du behöver laga två mål.

Tycker du att det är alltför arbetsamt att ens laga ett mål om dagen är du nog inte redo för en förändring än. Detta är helt i sin ordning. Du bestämmer själv vad du vill göra och när du inte ska göra det.

Mellanmål 
Mellanmålet behövs för att hålla ämnesomsättningen igång och ger blodsockret en knuff i rätt riktning. Även om du skulle känna dig mätt, försök att undvika att hoppa över det. Annars är det lätt hänt att det senare på eftermiddagen slinker ner lite godis istället.

Kvällsmål 
Att gå och lägga sig hungrig är inget vidare för vare sig insomnandet, dina muskler eller kroppens återhämtning. Det skulle ske en alltför stor nedbrytning av muskelmassa om du inte åt från klockan sex på kvällen till kanske klockan sju-åtta morgonen därpå. Hoppa därför inte över ditt kvällsmål. Och än en gång: kom ihåg att denna diet uppmuntrar till att äta mycket. Återigen, du är alltså inte "duktig" om du står över detta mål.