Fakta om fett

De senaste åren har vår "rädsla" för fett blivit alltmer nyanserad, inte minst när det gäller dieter och viktminskning. Poängen är att man inte ska undvika fett när man vill gå ner i vikt, utan fokusera på att äta nyttigt fett. Här följer ett par grundläggande fakta om detta näringsämne.

• Fett ger dubbelt så mycket energi som kolhydrater och protein.
• Fettsyror delas in i mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror, där de omättade fettsyrorna är mycket viktiga för ämnesomsättningen.
• Behövs för uppbyggnad av cellmembran, bildning av hormoner och upptag av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. (Notera dock att kroppen själv kan tillverka vitamin D från fett när huden exponeras för solen.) 
• Dessutom är fett en nödvändig energikälla vid fysisk aktivitet.
• En tränad person har en högre fettförbränning både i vila och under träning än en otränad person. Alla kan få en högre fettförbränning genom att träna sin kropp.
• Härdat fett bör undvikas i största möjliga mån.

Så hur är det nu? Skulle man teoretiskt sett kunna äta sitt rekommenderade dagliga energiintag i enbart fett, eller kanske kolhydrater eller protein?

Är det det totala energiintaget som måste stå i fokus när man vill anamma en bra kostföring och lyckas permanent med sin viktminskning?

Svaret är förstås nej. Alla näringsämnen har unika funktioner i kroppen, vilket gör att det ena inte kan ersätta det andra. Lek med tanken att du en dag skulle äta hela ditt energibehov i form av fett.

Proteinbristen skulle få din kropp att börja bryta ned redan existerande muskelmassa, vilket är den raka motsatsen till vad du strävar efter vid en viktminskning. Glukosbristen skulle ge dig kraftig huvudvärk och ett alldeles fruktansvärt humör.

Näringsämnen ska aldrig uteslutas ur kosten. Precis som du behöver fett, behöver du också kolhydrater och protein. Energiinnehållet i respektive ämne är ingalunda det allra viktigaste. Av yttersta vikt är att du, förhoppningsvis med hjälp av den här boken och genom att samtidigt lära dig hur din kropp reagerar på små förändringar i kosten, får en känsla för hur du ska sätta samman olika livsmedel för att nå den optimala kombinationen.

Våra tankar och känslor styr oss - medvetet eller inte

Allt är sprunget ur tanken. Tankar är inte något som bara händer oss. Dina tankar kommer från dig. Du väljer dina tankar. Varje manifestation som kommer till uttryck gör det genom tanken, så även övervikt. 

Därför är det av yttersta vikt att du blir medveten om de tankar som styr dig. Detta gör du enklast genom att först iaktta ditt beteende. Ditt beteende stödjer alltid dina tankar, det vill säga du måste ha en livsstil som stämmer överens med din djupare önskan — i det här fallet — att inte gå ned i vikt.

När det gäller målet att fortsätta att vara överviktig kan denna omedvetna önskan komma till uttryck genom att du till exempel äter sent på kvällen fastän du vet att det inte är att föredra. Eller att du äter halva dagsintaget efter klockan åtta på kvällen därför att du "inte hann" äta tidigare.

Eller att du lägger upp en diet med mat och träning som du innerst inne vet att du inte kommer att kunna hålla och så vidare. Detta är bara några exempel på hur beteendet kan se ut när vi inte vill lyckas.



För ytterst sett handlar det om viljan. Så länge du inte ser att det är du själv som står vid rodret kommer du att vara offer för din övervikt. Detta håller dig kvar i kraftlöshet och hindrar dig alltså från att leva i och utveckla din fulla potential. Att däremot upptäcka dessa hinder kommer att väcka en enorm känsla av kraft och självtillit hos dig. Så även om du inte går ned i vikt över en natt kommer känslan av offerskap inte att finnas där längre.

När du blir medveten om de hinder du använder dig av kommer det i längden inte att vara möjligt att behålla ditt gamla beteende.

Men du kommer med stor sannolikhet att hålla kvar det ett tag. Var vaksam så att du inte bara ersätter ett beteende med ett annat utan att först ha upptäckt att det är ett hinder som du har använt dig av, som du nu ser och som du väljer att förändra.

Att läsa en bok när du egentligen känner för att "småäta" är ett tillvägagångssätt som hindrar dig från att iaktta och utmana dina negativa omedvetna tankar. Då använder du det som en distraktion från det verkliga problemet. Om du verkligen vill lösa problemet en gång för alla är det alltså bättre att äta och under tiden iaktta dina tankar och känslor.

Det är endast genom att du lär känna dig själv som du med säkerhet kan veta motivet till varför du väljer att agera på ett specifikt vis. När du väljer att stanna upp och iaktta och tar ansvar kommer du att veta om dina motiv kommer att gagna dig eller inte. Och känslan av att det finns ett val inger verkligen styrka. En del människor som arbetar på det sätt som här beskrivs kan få en omedelbar insikt kring sitt viktbeteende och se sammanhang klart och tydligt.

Men vanligast är dock att man får ge det lite tid. Om du säger att du är villig men inget sker har du träffat på ett hinder mot din inre förändring.

Det är första steget: att iaktta hur ditt beteende inte står i samklang med din medvetna önskan. Du måste vara villig att se att det finns en del inom dig som motarbetar dig. Du kan välja att se det som att det sitter en tjatig, motsträvig figur på din axel och hela tiden talar om för dig vad du "bör" göra.

Eftersom den här rösten inte vill ditt bästa behöver du ifrågasätta dess motiv istället för att blint lyssna till och följa den.